Ananas na pizzy to coś dziwnego? A co powiecie na kawałki birmańskiego pytona?

Mniej więcej w połowie tegorocznej edycji Florida Python Challenge restauracja Wildman’s Pizza, Pasta and Python w Everglades City zachęca myśliwych do wymiany upolowanych pytonów birmańskich na posiłki, które są przyrządzane z tych gadów. Choć mięso pytonów birmańskich nie może być na Florydzie sprzedawane, lokal omija przepisy, przygotowując posiłki bezpłatnie – w ramach wspomnianej wymiany.

Florida Python Challenge to coroczne polowanie, mające na celu ograniczenie populacji inwazyjnych pytonów birmańskich w Parku Narodowym Everglades i na okolicznych terenach. Tegoroczna edycja potrwa do 19 lipca do godz. 17:00. Rejestrować się do polowania na pytony można przez cały okres trwania akcji, po ukończeniu obowiązkowego szkolenia online. Organizatorzy przewidzieli nagrodę główną w wysokości 10 tys. dolarów dla osoby, która odłowi najwięcej węży, a także dodatkowe nagrody o łącznej wartości 15 tys. dolarów w pozostałych kategoriach.

Jest też alternatywna pula nagród dla koneserów nietypowych kulinariów. Właściciel restauracji Wildman’s Pizza, Pasta, and Python, Dustin Crum, przyjmuje świeżo i – jak podkreśla – humanitarnie uśmiercone pytony w zamian za pozycje z menu lokalu. Mięso z pytonów wykorzystuje później m.in. jako dodatek do pizzy (obok mięsa z iguany). Pozostałe części zwierząt również znajdują zastosowanie – tłuszcz służy do produkcji kremów, mydeł i olejów, a kości wykorzystywane są do wyrobu biżuterii.

Co ciekawe, stanowe przepisy zabraniają sprzedaży dań zawierających mięso pytona. Nie istnieje jednak zakaz… wydawania go za darmo. Restauracja wykorzystuje ten fakt i częstuje specjalnym przysmakiem klientów, którzy dostarczą upolowanego pytona.

Pyton birmański jest gatunkiem inwazyjnym, który pojawił się w rejonie  Everglades w latach 70. XX wieku. Szacuje się, że na południu Florydy żyje od 100 tys. do 300 tys. tych gadów. Jako drapieżniki szczytowe stanowią poważne zagrożenie dla rodzimej fauny. Dorosłe osobniki osiągają długość około 13 stóp.

W ubiegłorocznej edycji Florida Python Challenge uczestniczyło ponad 900 osób.

Red. JŁ

Written by JL