W restauracjach brakuje pracowników i zaopatrzenia

Restauracje na Południowej Florydzie borykają się z problemami kadrowymi i zaopatrzeniowymi.

Choć do niedawna restauracje były jeszcze zamknięte i przyjmowały tylko zamówienia na wynos, to obecnie znaczna większość z nich wróciła do normalnego funkcjonowania. Cały czas jednak brakuje pracowników. Część lokali ma również spore problemy z dostawami. Problemem są również ceny produktów. Część z nich wzrosła nawet o 60%.

Z badania przeprowadzonego przez National Restaurant Association, 80% właścicieli restauracji w całym kraju twierdzi, że są obecnie w gorszej kondycji niż trzy miesiące temu. Sprzedaż również spadła, a winą za to obarczają wariant Delta koronawirusa.

W wielu lokalach gastronomicznych cały czas trwają poszukiwania pracowników. Część restauracji ma braki kadrowe na poziomie nawet 15%.